過去日程で選考を作成することは可能ですか？

過去の日程で選考の作成をすることは出来ません。

その為、採用進捗確認のためには、

本日以降の選考枠をひとつ作成し、過去に登録した学生の割り当て・評価を行って頂く必要があります。